Sementara Palisade dan Lereng Barat yang indah sering menjadi tujuan wisata pecinta anggur di Colorado, ada banyak pembuat anggur berbakat di seluruh negara bagian. Banyak kilang anggur pemenang penghargaan berada tepat di dalam dan di dekat Boulder, ditambah beberapa pabrik sari apel dan bahkan kilang anggur juga.
Setiap kilang anggur di Boulder menawarkan sesuatu yang berbeda. Beberapa menghasilkan anggur dengan 100% anggur yang ditanam di Colorado, sementara yang lain mengambil anggur dari kebun anggur terkemuka di seluruh negeri. Pabrik anggur mungkin menawarkan tur, pencicipan, klub anggur, menu makanan, dan hiburan langsung. Sering kali kilang anggur memerlukan reservasi untuk mengunjungi ruang pencicipan.
Pabrik anggur dapat mengubah jam operasional dan daftar anggur secara berkala, jadi pastikan untuk mengunjungi situs web mereka dan konfirmasi sebelum berkunjung.
Kebun Anggur BookCliff
BookCliff memiliki kebun anggur ini di Palisade dan ruang mencicipi di Boulder. Foto: facebook.com/BookCliffVineyards
Insinyur menjadi pembuat anggur Ulla Merz dan John Garlich membuka Kebun Anggur BookCliff di tahun 90-an. Ada ruang mencicipi yang terletak di Boulder dan Palisade. Anggur Bookcliff telah mendapatkan daftar panjang penghargaan penting, termasuk di Kompetisi Anggur Piala Gubernur Colorado, Kompetisi Anggur Internasional San Francisco, dan Colorado Mountain Wine Fest.
Anggur merah termasuk Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cadenza, Ensemble, dan Petit Verdot. Whites menampilkan Chardonnay yang ringan, Riesling semi-manis, Moscato, dan Muscat Blanc. Anggur sebagian besar berasal dari kebun anggur Palisade mereka sendiri dan jika tidak, tempat lain di Colorado. Pabrik anggur dan ruang mencicipi Boulder juga menawarkan tur kilang anggur di balik layar, pasangan makanan, dan musik live.
Pabrik Anggur Augustina
Pemilik dan pembuat anggur Gussie Walter memulai Pabrik Anggur Augustina di Boulder County pada tahun 1997. Semua anggur dibuat dari anggur yang ditanam di Colorado, termasuk anggur dari kebun anggur lereng Barat, Dataran Timur Colorado, dan bahkan petani lokal di Boulder. Pabrik anggur dipindahkan dari lokasi aslinya di North Boulder ke Nederland. Anggur dirancang untuk dinikmati
“petualangan backpacking, pesta poker yang riuh, BBQ keluarga, novel misteri yang bagus, dan kue jahe”.
Anggur putih termasuk Sauvignon Blanc kering, campuran Riesling dan Gewurztraminer yang sedikit manis, campuran putih yang sedikit manis, dan mawar semi-manis. Anggur merah memamerkan Pinot Noir, Cabernet Franc kering, Shiraz, campuran merah, dan merah terang dan pedas yang juga berfungsi sebagai bahan dasar untuk anggur yang direnungkan. Pelanggan dapat mencicipi lima anggur dengan harga yang terjangkau.
Lokasi: 20 East Lakeview Drive, #103, Nederland Kontak: 303-520-4871 Situs web: augustinaswinery.com
Vinnie Fera
Vinnie Will. Foto: facebook.com/VinnieFeraWinery
Didirikan pada tahun 2016 di Boulder, Vinnie Fera mengambil anggur berkualitas premium dari kebun anggur di California, Oregon, dan Lereng Barat Colorado. Pendekatan pembuatan anggur adalah menciptakan anggur dengan keseimbangan dan struktur alami yang paling baik dinikmati dengan makanan.
Fokusnya secara khusus pada Pinot Noirs dan Chardonnays di kilang anggur Boulder ini. Vinnie Fera Pinot Noir adalah dunia lama yang terinspirasi oleh rasa buah beri merah asam, bumbu gurih, dan rempah-rempah eksotis. Hogback Chardonnay berumur tong dengan nada yang kaya dan lembut, sedangkan Vinnie Fera Chardonnay difermentasi dan berumur dalam baja tahan karat. Mencicipi anggur tersedia per orang dewasa.
Gudang September
Gudang Settembre, Boulder. Foto: facebook.com/SettembreVino
Blake dan Tracy Eliasson membuat anggur mereka yang dipengaruhi oleh teknik pembuatan anggur di Prancis dan Italia, tetapi dengan 100% anggur yang tumbuh di Colorado. Settembre adalah bahasa Italia untuk bulan September – bulan dimana Blake dan Tracy menikah dan berbulan madu di Italia. Ruang pencicipan buka dari hari Jumat hingga Minggu, dan disarankan melakukan reservasi. Mencicipi penerbangan dan anggur dalam gelas tersedia serta botol.
Anggur merah termasuk Syrah (yang cocok dipadukan dengan saus merah pedas atau hidangan dengan Aleppo Pepper), Sangiovese berumur di French Oak, Cabernet Sauvignon, dan Cabernet Franc. Untuk anggur putih, ada Riesling Kering (berpasangan dengan jahe dan truffle hitam) dan Chardonnay renyah dengan rasa yang kaya di mulut.
Pabrik Anggur Perak
Dibuka pada tahun 2011, Silver Vines Winery berlokasi di Boulder serta Olde Town Arvada. Anggur telah memenangkan penghargaan anggur internasional, termasuk Kompetisi Anggur Finger Lakes, Kompetisi Anggur Internasional Riverside, dan Kompetisi Anggur Internasional Negara Bagian Florida.
Anggur putih dan merah muda termasuk Rocky White yang manis, Chardonnay ramah makanan yang cocok dipadukan dengan pasta ringan, Sauvignon Blanc yang cerah, Mawar merah muda yang berumur dalam tong kayu ek Prancis, Pinot Grigio, dan Riesling yang cocok dipadukan dengan makanan pedas atau salad ringan.
Anggur merah memamerkan Merlot yang berpadu apik dengan pasta saus merah, Cabernet Franc dengan rasa prem dan vanila, Cabernet Sauvignon dengan lapisan akhir vanila yang tahan lama, Grandview Reserve, dan Syrah dengan nada ceri hitam. Bahkan ada kombinasi cokelat dan anggur merah untuk anggur pencuci mulut.
Pabrik Anggur Turquoise Mesa
Pabrik Anggur Turquoise Mesa. Foto: facebook.com/Turquoise-Mesa-Winery
Turquoise Mesa Winery terletak hanya berkendara singkat dari Boulder di dekat Broomfield. Kilang anggur menghasilkan berbagai macam gaya dengan anggur pemenang penghargaannya. Ini terbuka untuk mencicipi atau anggur di gelas dari Jumat hingga Minggu. Ada juga sudut artis di dalamnya, menyoroti seniman lokal dengan desain yang tersedia untuk dibeli.
Anggur putih termasuk Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Muscat Blanc. Untuk anggur merah, cobalah Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Reserve, Merlot, Malbec, Syrah, Petite Sirah, dan Petite Verdot.
Kebun Anggur Blue Mountain
Kebun Anggur Blue Mountain, Colorado. Foto: facebook.com/bluemountainvineyardsberthoud
Utara Boulder di Berthoud adalah Blue Mountain Vineyards. Selain kilang anggur dan kebun anggur yang indah, ada juga taman yang menampilkan lebih dari 55 spesies pohon, 50 spesies semak, dan tanaman semusim dan abadi yang tak terhitung jumlahnya. Para tamu didorong untuk berjalan melewati taman ketika mereka mengunjungi kilang anggur.
Jam ruang mencicipi adalah Jumat hingga Minggu dengan peningkatan dua jam. Anggur merah menghadirkan Cabernet Sauvignon, Christie’s Blend (anggur pencuci mulut bergaya pelabuhan), Malbec, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, dan Zinfandel. Anggur putih termasuk Chardonnay, Gewurztraminer, campuran putih musiman, Pinot Grigio, dan Riesling.
Pabrik Anggur Sayang
Pabrik Anggur Sayang, Colorado. Foto: facebook.com/SweetHeartWinery
Sweetheart Winery berada di utara Boulder di dekat Loveland. Kilang anggur menawarkan berbagai penerbangan, anggur per gelas, dan makanan ringan untuk menemani anggur. Berbagai acara, termasuk memasangkan anggur dan cokelat, sering diadakan di kilang anggur.
Ada berbagai macam anggur yang tersedia, termasuk Petite Syrah, berbagai Cabernet Sauvignons (berumur bourbon barel, bergaya pelabuhan), Tempranillo, Chardonnay, Pinot Noir, dan Viognier. Anggur dapat dinikmati di dalam ruang pencicipan atau di area terbuka yang ramah anjing. Ada juga ruang acara pribadi untuk pernikahan dan perayaan khusus.
Kebun Batu Merah
Redstone Meadery, Colorado. Foto: facebook.com/RedstoneMeadery
Redstone Meadery menghasilkan mead alami atau anggur madu di Boulder. Ruang pencicipan terbuka untuk pencicipan dan mead di dekat gelas. Ada tiga jenis madu yang diproduksi di sini – Anggur Madu Gunung, Nektar, dan Cadangan.
Anggur Madu Gunung adalah 12 persen ABV, tidak berkarbonasi, dan bertubuh penuh. Nektar adalah 8 persen ABV dan berkarbonasi. Cadangan berusia setidaknya lima tahun, 13 hingga 14 persen ABV, dan tidak berkarbonasi.
Untuk Anggur Madu Gunung, tubuhnya mirip dengan anggur merah dan putih. Berbagai jenis madu digunakan dalam berbagai madu. Varietas termasuk Vanilla Beans dan Cinnamon Sticks, Plum, Tart Cherry, Red Raspberry, Blueberry, dan Juniper Berry. Ruang mencicipi buka Kamis hingga Minggu.
Sari BOCO
Boco Cider, Colorado. Foto: facebook.com/bococider
Sari BOCO tidak disaring, berkarbonasi alami, dan bebas sulfit tambahan. Taproom buka Kamis hingga Minggu dan secara teratur menampilkan musik live. Sari di keran berputar dan termasuk Mango Tango (diresapi dengan shishito, poblano, Anaheim, bel, dan lada jalapeno) dan Jahe, dibuat dengan lebih dari setengah pon jahe di setiap galon sari.
Lokasi: 1501 Lee Hill Drive, Unit 14, Boulder Hubungi: 720-938-7285 Situs web: bococider.com
Vrain Cidery
Vrain Cidery. Foto: facebook.com/stvraincidery
Vrain Cidery terletak di Main Street di dekat pusat kota Longmont. Ini adalah taproom sari terbesar di Colorado dengan 36 keran sari, termasuk miliknya sendiri bersama dengan sari lokal lainnya di seluruh negara bagian. Sari kering ala Amerika termasuk jahe kering, chokeberry kering, ceri Balaton, dan botani blackberry, serta sari musiman, seperti roti jahe dan jeruk nipis.
Lokasi: 350 Terry Street, Ste 130, Longmont Kontak: 303-258-6910 Situs web: stvraincidery.com
Ciderhouse Areal
Ciderhouse Areal di Lafayette. Foto: facebook.com/acreagecolorado
Acreage Ciderhouse adalah bagian dari Stem Ciders yang berbasis di Denver, tetapi lokasinya berada di Boulder County di Lafayette. Ada berbagai macam sari inti serta keluaran khusus, seperti sari yang terinspirasi dari Gaya Kuno, tong bourbon yang sudah tua dengan rempah-rempah hangat, pahit buatan sendiri, dan kulit jeruk segar.
Ada juga menu makanan berupa snack, salad, piring kecil, dan piring besar. Sejumlah makanan penutup tersedia, termasuk donat sari yang disajikan dengan selai blackberry.
Lokasi: 1380 Horizon Avenue, Unit A, Lafayette Kontak: 720-443-3007 Situs web: acreageco.com
Tambang Tua
Tambang Tua. Foto: facebook.com/TheOldMine
Tambang Tua terletak di Erie, sekitar 15 mil jauhnya dari Boulder. Sari andalan termasuk sari apel keras, sari buah pir keras, dan sari apel yang dibuat dengan hop Citra. Mereka juga menyajikan sari musiman dan dalam jumlah kecil, koktail berbahan dasar sari, dan perpaduan sari dan bir. Penerbangan sari tersedia untuk sampel dengan lima tuang 5 ons. Sari juga menyajikan pizza dan sandwich.
Lokasi: 500 Briggs St., Erie Kontak: 303-905-0620 Situs web: theoldmine.com
Boulder adalah rumah bagi lebih dari sekadar tempat pembuatan bir dan bar terbaik. Ada banyak tujuan anggur yang bagus untuk dijelajahi di dalam dan sekitar kota seterika ini.
